Fatto in casa da Benedetta, arriva la ricetta veloce e facile da preparare: scopri gli involtini di pollo in friggitrice ad aria

Gli involtini di pollo in friggitrice ad aria sono un secondo piatto irresistibile, semplice e veloce da preparare. Perfetti per una cena in famiglia o per sorprendere gli ospiti con qualcosa di filante e croccante, richiedono pochi ingredienti e meno di mezz’ora per arrivare in tavola. Per quattro persone occorrono circa 500 g di petto di pollo a fettine, 150 g di prosciutto cotto e altrettanti di scamorza a tocchetti. Completano la ricetta pangrattato, olio extravergine d’oliva, qualche fetta di limone, foglie di alloro, sale e pepe.

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Preparazione

Si parte preparando le fettine di pollo: vanno leggermente salate e pepate, poi arricchite con una fetta di prosciutto e un pezzetto di scamorza. Arrotolatele con cura, fissandole con uno stecchino se volete una maggiore sicurezza in cottura. A questo punto, passate ogni involtino in un velo d’olio e poi nel pangrattato, in modo che siano ben ricoperti e pronti a diventare croccanti.

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Disponete gli involtini nel cestello della friggitrice ad aria, alternandoli con sottili fette di limone e qualche foglia di alloro, che rilasceranno il loro profumo durante la cottura. Impostate la temperatura a 180°C e lasciate cuocere per circa 20 minuti. In poco tempo avrete involtini dorati all’esterno e con un cuore filante all’interno.

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Serviteli caldi, magari su un piatto da portata decorato con altre foglie di alloro. Sono perfetti così, ma potete anche personalizzarli: se le fettine di pollo risultano spesse, battetele leggermente; in alternativa al pollo potete usare fettine di tacchino, vitello o manzo, che cuociono in circa 12-15 minuti. Per il ripieno, oltre al prosciutto cotto e alla scamorza, potete sbizzarrirvi con pancetta, speck o altri formaggi filanti. Se vi piace sperimentare, provate ad aromatizzare con erbe come timo o salvia, o a sostituire il limone con fette d’arancia per una nota agrumata diversa. In meno di 25 minuti avrete pronto un secondo piatto leggero, nutriente e incredibilmente gustoso. Croccanti fuori, morbidi e filanti dentro: questi involtini in friggitrice ad aria conquisteranno tutti al primo assaggio.

(fonte: https://www.fattoincasadabenedetta.it/ricetta/involtini-di-pollo-in-friggitrice-ad-aria/)